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2021-12-05
近日，由濱城區(qū)總工會(huì)主辦的“不忘初心跟黨走，砥礪奮進(jìn)新征程”濱城區(qū)職工廚藝大賽在濱州市高級(jí)技工學(xué)校舉辦。濱州公司職工趙新江憑借出色的廚藝，在近30名比賽選手中脫穎而出，榮獲“濱城區(qū)職工廚藝大賽一等獎(jiǎng)”。
此次比賽分為土豆絲刀功展示和私房菜制作，聘請(qǐng)知名餐飲企業(yè)專業(yè)人員擔(dān)任本次大賽評(píng)委，對(duì)參賽菜品進(jìn)行打分評(píng)選。在私房菜烹飪過程中，趙新江使用海參、大蝦等食材，將海參補(bǔ)氣養(yǎng)血、保護(hù)心血管、抗腫瘤功效和大蝦通絡(luò)、增強(qiáng)免疫力功效二者搭配，加以雕工花卉，精心烹飪了私房菜“中國紅”，口味鮮香、外焦里嫩，56朵花瓣代表56個(gè)民族，圍繞黨的周圍，代表民族團(tuán)結(jié)、祖國昌盛。
經(jīng)過一上午的激烈角逐，大廚們各顯廚技，從刀工到烹飪、從菜品的色香味到擺盤，專家評(píng)委一一打分。最終，濱州公司職工趙新江參賽菜品“中國紅”，憑借色、香、味、形俱佳，獲得了評(píng)委的一致好評(píng)，榮獲大賽一等獎(jiǎng)的好成績。
此次比賽充分展現(xiàn)了濱州公司廚師的廚藝，同時(shí)切磋了廚藝，提升了廚藝水平。下一步，濱州公司也將進(jìn)一步提升廚師技能，豐富職工飯菜菜品和質(zhì)量，為廣大職工提供色香味俱全、營養(yǎng)健康的飯菜，為職工身體健康保駕護(hù)航。
公安備案 37011302000261號(hào)